1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento dei dati personali è:
2. Dati raccolti e finalità del trattamento
2.1 Nessun modulo di raccolta dati sul sito
Questo sito è un sito vetrina: non contiene moduli di contatto, aree riservate, newsletter o sistemi di prenotazione online. Navigando le pagine non ti viene chiesto di inserire alcun dato personale.
2.2 Dati che ci fornisci contattandoci
Se decidi di scriverci o chiamarci usando i recapiti pubblicati sul sito (telefono, WhatsApp, email, profili social), trattiamo i dati che ci comunichi spontaneamente:
- Nome — per rivolgerci a te e gestire l'eventuale prenotazione
- Numero di telefono o indirizzo email — per risponderti
- Contenuto del messaggio — per capire la tua richiesta
- Rispondere a richieste di informazioni
- Gestire prenotazioni di tavoli e ordini da asporto
- Organizzare eventi e cene di gruppo
2.3 Dati di navigazione
I sistemi informatici che ospitano il sito raccolgono automaticamente alcuni dati tecnici (indirizzo IP, tipo di browser, data e ora della richiesta) nei normali log del servizio di hosting. Questi dati servono solo a garantire il funzionamento e la sicurezza del sito e non vengono usati per identificare i visitatori.
2.4 Base giuridica
Il trattamento dei dati che ci comunichi si fonda sull'esecuzione di misure precontrattuali e contrattuali richieste da te (art. 6, par. 1, lett. b del GDPR) e sul tuo consenso esplicito (art. 6, par. 1, lett. a). Il trattamento dei dati tecnici di navigazione si fonda sul legittimo interesse alla sicurezza del sito (art. 6, par. 1, lett. f).
3. Modalità del trattamento
I dati sono trattati con strumenti informatici e telematici, e in alcuni casi in forma cartacea (ad esempio l'agenda delle prenotazioni), con logiche strettamente collegate alle finalità indicate e in modo da garantirne sicurezza e riservatezza.
Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati da accessi non autorizzati, perdita, distruzione o divulgazione.
4. Conservazione dei dati
- Prenotazioni: conservate per il tempo necessario a gestire il servizio e poi cancellate
- Richieste di informazioni: conservate per 12 mesi dalla risposta
- Documenti fiscali: conservati per 10 anni, come previsto dalla legge
- Log tecnici del sito: conservati per il tempo previsto dal fornitore di hosting
5. Comunicazione e diffusione dei dati
I dati personali non vengono diffusi e possono essere comunicati esclusivamente a:
- Personale interno autorizzato al trattamento (titolare e collaboratori)
- Professionisti esterni (commercialista, consulenti) vincolati da obblighi di riservatezza
- Autorità competenti, in caso di richieste legittime previste dalla legge
- Venduti a terze parti
- Condivisi con società di marketing
- Usati per inviarti pubblicità non richiesta
6. Servizi di terze parti
Nella pagina contatti è disponibile una mappa fornita da Google Maps(Google Ireland Ltd.). La mappa viene caricata solo dopo il tuo consenso: se rifiuti, al suo posto trovi un semplice collegamento a Google Maps e nessun dato viene inviato a Google dal nostro sito.
Quando la mappa è attiva, Google può trattare il tuo indirizzo IP e installare propri cookie secondo la privacy policy di Google. Trovi il dettaglio nella nostra Cookie Policy.
7. Diritti dell'interessato
In qualità di interessato, hai il diritto di:
- Accesso (art. 15 GDPR): sapere se trattiamo tuoi dati e riceverne copia
- Rettifica (art. 16 GDPR): correggere dati inesatti o incompleti
- Cancellazione (art. 17 GDPR): ottenere la cancellazione dei dati («diritto all'oblio»)
- Limitazione (art. 18 GDPR): chiedere di limitare il trattamento
- Portabilità (art. 20 GDPR): ricevere i dati in formato strutturato
- Opposizione (art. 21 GDPR): opporti al trattamento
- Revoca del consenso: revocare in qualsiasi momento il consenso prestato
Scrivi a latinfood181@gmail.com oppure invia una raccomandata a Strada Johann Baptist Purger, 181, 39046 Ortisei (BZ). Ti risponderemo entro 30 giorni dalla ricezione della richiesta.
8. Diritto di reclamo
Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi il GDPR, hai il diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la protezione dei dati personali.
9. Cookie e tecnologie di tracciamento
Il sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento e, solo previo consenso, servizi di terze parti che possono installare propri cookie. Per il dettaglio consulta la Cookie Policy.
10. Modifiche a questa informativa
Ci riserviamo il diritto di modificare o aggiornare questa Privacy Policy in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con l'indicazione della data di ultimo aggiornamento.
11. Contatti
Per qualsiasi domanda relativa al trattamento dei tuoi dati personali puoi contattarci:
Questa Privacy Policy è conforme al Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e al D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.